Про сальмонельоз.

У 2024 році на Чернігівщині захворюваність на сальмонельоз зросла на понад 70% у порівнянні з попереднім роком, з 98 випадків до 135.  В Запорізькій області у лютому ц.р. зареєстрований випадок сальмонельозу у дитини.

Сальмонельоз – гостро кишкова інфекція, одне з найнебезпечніших інфекційних захворювань. Збудником є мікроорганізм, що належить до роду Salmonella. Перебіг захворювання складний, особливо у дітей молодшого віку і людей похилого віку.

Сальмонельоз швидко поширюється і може переходити в хронічну форму.

Найчастіше сальмонельоз виникає через споживання зараженого м’яса, молока, риби, яєць тощо. Також інфікуватися можна через забруднену воду в разі її використання для приготування їжі, ковтанні при купанні або питті. Хвороба зокрема передається контактно-побутовим шляхом – від іншої людини-носія.

Симптоми сальмонельозу

• підвищення температури;

• слабкість, запаморочення;

• біль в животі, здуття;

• блювота із залишками їжі;

• зелений колір блювотиння;

• діарея.

Профілактика сальмонельозу

Щоб запобігти інфікуванню на сальмонельоз, необхідно дотримуватися простих правил:

• Ретельно мити руки з милом після контактів з тваринами, приходу з вулиці, до початку приготування їжі, перед їжею, після відвідування туалету.

• Мити дитячі іграшки та соски після їх падіння на підлогу.

• Дотримуватися правил зберігання харчових продуктів. Повинні дотримуватися не тільки терміни, але правила «товарного сусідства» в холодильнику.

• Не купувати продукти на стихійних ринках.

• Дотримуватися правил термічної обробки.

• Ретельно мити овочі, фрукти та зелень.

• Перед вживанням ретельно мийте яйця. Не вживайте качині яйця в їжу. Готувати яйця шляхом відварювання (не менше 5 хвилин) або обсмажувати з двох сторін, та не пити сирі яйця.

• Користуватися окремими обробними дошками й ножами для сирого м’яса і риби. Ретельно їх мити та обдавати окропом.

• Проводити, при необхідності, своєчасну обробку проти мух та тарганів.

У разі виявлення симптомів хвороби негайно звертайтеся за медичною допомогою і не займайтеся самолікуванням.